أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
المقادير: نصف كيلو باذنجان حجم كبير 4 ملاعق طحينة سائلة نصف كوب زبادي 3 فصوص ثوم مهروسة 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعماً 3 ملاعق زيت زيتون ملعقة كمون ملح حسب الرغبة
التحضير: 1- يشوى الباذنجان بكامله بالفرن حتى ينضج تماماً أي عندما نلاحظ أن قشره بدأ ينفصل عنه. 2- يقشر الباذنجان ونضع اللب في طبق ونهرسه بشكل جيد بواسطة شوكة. 3- نضيف الزبادي إلى الطحينة ونخفقه معها ثم نضيف الثوم والملح. 4- نصب المتبل في أطباق صغيرة مسطحة تقريباً ونرش على الوجه الكمون والبقدونس ثم نسكب زيت الزيتون ونزين الطبق بقطع بندورة صغيرة
الرئيسية 
الأحداث 
