" عجة الخضروات"
المقادير:

3حزم بقدونس - 3 ررؤس بصل اخضر- 1 حبة طماطم - 1 قرن فلفل اخضر- حزمة شبت
او سبنت - 6 بيضات - ملعقه صغيره فلفل اسود - ملح حسب الرغبة - ملعقه صغيره
كركم - ملعقه صغيره فلفل مطحون - ملعقة كبيره جبن مبشور- دقيق حتى تتماسك -
زيت للتحمير- ملعقة صلصة طماطم .


الطريقة:

تنظف الخضروات وتقطع قطع صغيرة جدا توضع فى اناء وتضاف البيضات والبهارات
وتخلط باليد ثم يضاف الدقيق تدريجيا الى ان يتماسك الخليط ثم تؤخد بالملعقة
وتوضع واحدة تلو الاخرى فى الزيت الحار وهى لذيذة جدا وتقدم ساخنة وصحة

مشكور

شكرآ لك