![الكسترد Empty](https://2img.net/i/empty.gif) 2011-02-25, 12:20 | المشاركة رقم: |
إحصائية العضو | الجنس : ![ذكر ذكر](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_gender_male.gif) | المساهمات : 681 | نقاط : 1417 | السمعة : 0 |
| | موضوع: الكسترد الكسترد الكسترد
![الكسترد 6190584961645980583](https://2img.net/h/www.alfrasha.com/up/6190584961645980583.jpg)
المقادير
3 صفار بيض ¼ كوب سكر 1 كوب لبن حليب 2 ملعقة كبيرة نشا ½ ملعقة صغيرة ڤانليا
الطريقة
- يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن. - يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً. - تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته.
أما في حالة ما إذا كان به بعض الكتل الغليظة فيمكنك استخدام المصفاة و تمرير خليط الكاسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل ، و لكنك إذا اتبعت المقادير و الخطوات السابقة فلن تكون هناك أية كتل غليظة بأذن الله.
|
| ![](https://i.servimg.com/u/f81/17/86/26/69/quickr10.gif) |