الباذنجان الأسود
والطماطم والفلفل بنوعيه
المقادير
{
كيلو من الباذنجان
{ رطل (1/2 كيلو) طماطم
{ رطل
(1/2 كيلو) فلفل
{ سمن أو زيت
الطريقة
يشوى
الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية.
تنزع القشرة
الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا.
تشوى الطماطم والفلفل على
الفحم و تقشر.
يخلط كل الخليط مع بعض ويضاف السمن البلدي أو الزيت
العادي للأكل ويضاف الملح شرط أن يأكل مع الخبز المنزلي الطازج.
الرئيسية 
الأحداث 
